Tonitto 1939, azienda ligure specializzata in gelati e sorbetti, ha annunciato di avere ridotto del 50% l’utilizzo di plastica negli ultimi cinque anni. Il progetto ha coinvolto tutte le principali linee di prodotto, attraverso un percorso industriale che ha portato alla progressiva introduzione di packaging in Cartoncino certificato FSC (Forest Stewardship Council). Ove tecnicamente possibile e coerente con prodotto e mercato, l’azienda ha infatti sostituito i barattoli in plastica con contenitori in carta.
Il percorso intrapreso da Tonitto 1939 si inserisce all’interno di una visione più ampia orientata a rendere sempre più sostenibile l’intera filiera produttiva, mantenendo alta l’attenzione verso innovazione, qualità e riduzione dell’impatto ambientale. L’azienda sta inoltre valutando una quantificazione tecnica sempre più strutturata dei benefici ambientali generati dal percorso di riduzione della plastica, anche in termini di CO₂ equivalente.
Il tema della sostenibilità è diventato sempre più centrale non soltanto per i consumatori, ma anche per tutta la filiera del largo consumo, dalla distribuzione ai partner internazionali - spiega Massimiliano Dovo, Co-owner di Tonitto 1939 - Per questo abbiamo scelto di investire in un percorso concreto di evoluzione del packaging, affrontando un cambiamento complesso che ha coinvolto sviluppo, produzione e organizzazione industriale. Oggi crediamo che un prodotto debba essere sempre più coerente con le nuove sensibilità ambientali non solo nella qualità che offre, ma anche nel modo in cui viene presentato e distribuito sul mercato. La crescente attenzione che registriamo soprattutto in Nord Europa conferma che questa direzione rappresenta sempre più un elemento distintivo e strategico per il futuro del settore.
