La collaborazione tra Seda e Valcolatte porta sul mercato una nuova soluzione di packaging per la burrata: un contenitore riciclabile nella carta che garantisce elevate performance di conservazione e utilizza fibre provenienti esclusivamente da foreste certificate.
Il contenitore è stato sviluppato con un bordo piatto (“flat rim”) progettato per assicurare una sigillatura affidabile e sicura lungo tutta la shelf life del prodotto. La struttura integra una barriera avanzata al vapore acqueo (WVTR – Water Vapour Transmission Rate), elemento fondamentale per preservare freschezza, qualità e caratteristiche organolettiche della burrata.
Progettato per l’economia circolare
Il packaging è riciclabile nel flusso della carta e nasce da un approccio condiviso all’innovazione responsabile, fondato sull’utilizzo di materiali rinnovabili, sull’eco-design e sull’ottimizzazione delle prestazioni funzionali dell'imballaggio alimentare. Come tutti i prodotti in carta realizzati da Seda, il nuovo contenitore è realizzato utilizzando carta proveniente esclusivamente da foreste certificate, gestite secondo rigorosi criteri di sostenibilità ambientale.
Anche grazie a queste buone pratiche, la filiera europea della carta rappresenta oggi uno degli esempi più avanzati di economia circolare: negli ultimi 30 anni la superficie forestale in Europa è aumentata di oltre 19 milioni di ettari e le foreste europee continuano a crescere a un ritmo pari a circa 1.500 campi da calcio al giorno.
La collaborazione rappresenta un ulteriore esempio di come il packaging possa evolvere da semplice contenitore a vera tecnologia applicata al prodotto, capace di migliorare conservazione, sicurezza alimentare ed esperienza del consumatore, contribuendo al tempo stesso agli obiettivi di sostenibilità dell’industria alimentare.
Fondata nel 1964 e con quartier generale ad Arzano (Napoli), Seda opera con 13 stabilimenti produttivi tra Europa e Stati Uniti ed è specializzata nello sviluppo di packaging sostenibili per alimenti, bevande, gelati e food service.
