Dal 25 al 27 settembre, l'Università di Parma partecipa a Expo Osaka 2025 con il progetto Pentrer ("Public Engagement per la Transizione Ecologica dell'Emilia-Romagna"), portando sul palcoscenico internazionale le proprie ricerche all'avanguardia nel packaging sostenibile.
Innovazioni concrete per il food packaging
Il team di ricerca guidato da Antonella Cavazza (docente di Chimica analitica) e Corrado Sciancalepore (ricercatore in Scienza e tecnologia dei materiali) presenta soluzioni rivoluzionarie per l'industria alimentare:
- Pellicole e spray commestibili contenenti antiossidanti naturali per prolungare la shelf life degli alimenti
- Materiali compositi sostenibili da risorse rinnovabili per stampa 3D
- Alternative bio-based alle plastiche tradizionali derivate dal petrolio
Dalla ricerca alla pratica
Gli esempi esposti includono packaging attivo realizzato con stampante 3D Fused Granules Fabrication (FGF), utilizzando compositi a matrice polimerica sviluppati nei laboratori dell'ateneo. I materiali, basati su biopolimeri con cariche naturali, rappresentano soluzioni concrete per un approccio di economia circolare nel packaging alimentare.
Engagement attraverso la tecnologia
L'iniziativa utilizza strumenti immersivi avanzati - proiezioni olografiche, pareti LED e totem interattivi - per mostrare come la ricerca regionale affronta la mitigazione dei cambiamenti climatici e lo sviluppo industriale sostenibile.
Il progetto Pentrer coinvolge tutte le università dell'Emilia-Romagna (Ferrara, Bologna, Parma, Modena e Reggio Emilia) ed è finanziato dal Ministero dell'Università e della Ricerca nell'ambito del PNRR.
