Da 125 anni senza fermarsi mai. Latteria Soresina, storica cooperativa italiana del settore lattiero-caseario, dimostra ancora una volta come tradizione e innovazione possano convivere perfettamente nell'industria alimentare moderna. L'investimento nella stiro-soffiatrice SMI modello EBS 6 KL ERGON rappresenta un passo significativo verso la sostenibilità ambientale senza compromettere la qualità che da sempre contraddistingue i prodotti dell'azienda.
Packaging sostenibile: dalle 4R alla realtà industriale
Latteria Soresina ha adottato una strategia di packaging basata sulle 4R della sostenibilità: Riduzione, Riciclato, Riciclabile e Rinnovabile. Questa filosofia si traduce concretamente nell'utilizzo di bottiglie in PET e rPET prodotte con il 50% di plastica riciclata e nell'impiego di preforme dal peso sempre minore, ottimizzando la distribuzione e riducendo l'impatto ambientale.
La scelta di investire nella tecnologia SMI non è casuale: l'azienda cremonese ha individuato nella soffiatura una delle fasi più critiche per l'efficienza energetica dell'intero processo produttivo.
Innovazione tecnologica per l'efficienza energetica
Il cuore dell'innovazione risiede negli stampi dotati di tecnologia "ReduxAir", una soluzione brevettata che permette di eseguire le operazioni di stiro-soffiaggio a pressioni significativamente ridotte. Se tradizionalmente il processo richiede pressioni di circa 35 bar, la nuova tecnologia consente di produrre bottiglie da 0,5L a soli 20 bar e quelle da 1L a 25 bar.
Questa riduzione si traduce in un risparmio energetico del 30% circa, grazie al minor utilizzo del compressore per aria ad alta pressione. Il sistema "ReduxAir" ottimizza il rilascio dell'aria che si trova tra le pareti esterne della bottiglia e la superficie dello stampo, accelerando il processo e migliorando l'efficienza complessiva.
Recupero dell'aria: circolarità anche nei processi produttivi
L'approccio circolare di Latteria Soresina non si limita ai materiali, ma abbraccia anche i processi produttivi. La stiro-soffiatrice EBS 6 KL ERGON è dotata del sistema "AirMaster", un innovativo dispositivo di recupero aria a doppio stadio che permette di riciclare parte dell'aria del sistema di soffiaggio ad alta pressione.
Parallelamente, il forno di riscaldamento preforme utilizza lampade a raggi IR ad alta efficienza energetica e un diffusore in alluminio che assicura l'ottimale controllo della temperatura, prevenendo il surriscaldamento e riducendo i costi energetici.
I numeri della sostenibilità
L'impegno di Latteria Soresina nella sostenibilità si riflette in cifre concrete:
- 46.000 vacche allevate nella Pianura Padana secondo standard di benessere animale
- Oltre 200 allevamenti conferenti per garantire la filiera corta
- Lavorazione quotidiana del latte fresco per preservare le qualità organolettiche
- Riduzione del 30% dei consumi energetici nella fase di soffiatura
- Utilizzo del 50% di plastica riciclata nelle bottiglie in rPET
Verso un modello replicabile
Il caso Latteria Soresina rappresenta un modello virtuoso di come le aziende del settore food & beverage possano coniugare rispetto per l'ambiente e competitività economica. L'integrazione di tecnologie innovative nel rispetto della tradizione produttiva dimostra che la sostenibilità non è solo un imperativo etico, ma anche una leva strategica per il futuro del business.
La partnership con SMI evidenzia inoltre l'importanza della collaborazione tra produttori alimentari e fornitori di tecnologie per lo sviluppo di soluzioni sempre più efficienti e rispettose dell'ambiente.
